Gubahan

Kreativiti

Ayam Masak Paprik ~ Chef wan

Bahan-Bahan:

300 gram ayam (campuran bahagian isi dan tulang
3 sudu besar minyak masak
1 sudu besar cili kisar
2 ulas bawang putih (diketuk)
1 cm halia (hiris nipis)
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos cili
1 sudu kecil pes tomyam
1 helai daun limau purut
1 batang serai (dititik)
5 biji cili api (dititik)
1/2 labu bawang besar (hiris kasar)
sedikit air
sedikit sos ikan (optional)
sayur (bunga kubis,kacang panjang dan capsicum hijau)

**************************************************************************
Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia dan cili kisar dan pes tom yam hingga naik bau.
2. Masukkan ayam dan kacau selama 2-3 atas api yang besar.
3. Masukkan bahan-bahan lain beserta air, kacau hingga kuah menjadi pekat.
4. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih yang panas.

Resepi Ayam Popcorn ~ Chef Wan

BAHAN-BAHAN:

500 gm dada ayam (dipotong dadu )
2 ulas bawang putih (dikisar)
½ sudu teh garam
¼ sudu the serbuk lada hitam
½ cawan tepung
2 ½ cawan emping jagung (dikisar kasar)
¼ sudu teh paprika
¼ sudu teh serbuk lada sulah
¼ cawan mentega
2 biji telur (dipukul)
3 cawan minyak masak


CARA MEMASAK:

1. Masukkan ayam, bawang putih, garam dan serbuk lada hitam ke dalam mangkuk. Gaul rata dan perap selama 30 minit. Ketepikan seketika.

2. Di dalam mangkuk berlainan, satukan emping jagung, serbuk paprika, sedikit garam dan serbuk lada sulah. Gaul rata.

3. Ambil ayam dan gaulkan di dalam mangkuk tepung hingga rata.

4. Kemudian celupkan ke dalam bancuhan telur dan sadurkan kembali dengan bancuhan emping jagung tadi.

5. Panaskan minyak masak dan tambahkan mentega ke dalamnya. Biarkan mentega cair.

6. Apabila minyak telah panas, goreng ayam sehingga bertukar warna keemasan. Ulang proses sehingga habis.

7. Toskan minyak dan sedia un tuk dihidangkan.

Kuih Dorayaki

Menu petang bersama resepi Doraemon
Mesti anak anda cakap : Eh kuih doraemon laa ibuu .
Bahan- bahan untuk 10 biji dorayaki:

100gm tepung kek atau tepung gandum
1/2 sudu kecil baking soda
60gm gula halus
2 sudu madu
2 biji telur
1/2 sudu besar minyak masak
1/2 sudu kecil esen vanila

inti: letakkan coklat nutella ketika dorayaki masih panas dan telangkup

Cara-cara:

1. Pukul Telur dengan gula sehingga kembang

2. Masukkan madu, minyak dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.

3. Masukkan tepung dan baking soda yang telah diayak kedalam campuran telur. Kacau adunan secara kaup balik.

4. Panaskan kuali yg tidak melekat, masukkan 1/4 cawan adunan dan buatkan bulat.

5. Masak adunan sehingga perang atas dan bawah.

6. Letakkan coklat nutella ditengah-tengah sebiji pan cake. Tekan untuk ratakan coklat yang telah cair. Siap untuk dimakan.